Cocina de Halloween
HAMBURGUESAS DE HALLOWEEN
Simples y divertidas, quedan las hamburguesas decoradas para los niños para la cena de Halloween... además las pueden decorar ellos mismos y así la diversión será doble.
Ingredientes:
Hamburguesas
Pan de hamburguesas
Lechuga
Queso en lonchas
aceitunas y tomate para decorar
Instrucciones:
Cocinar la carne de las hamburguesas, disponerlas en el pan por encima de una hoja de lechuga.
Hacer las calabazas y los fantasmas con el queso y disponerlo por encima de las hamburguesas.
Cortar pequeños trocitos de aceitunas y de tomate y hacer con ellos los ojos del fantasma y los ojos, boca y nariz de la calabaza.
TARTA DE CALABAZA
Ingredientes:
Para la masa:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Relleno:
500 gr de requesón
600 gr de calabaza
3 huevos
200 gr de azúcar
1 cubilete (100 ml) de nata
3 pellizcos de canela
1 cubilete (50 gr) de avellanas molidas
30 r de mantequilla
sal
Instrucciones:
Preparación en thermomix
Para la masa, verter en el vaso los ingredientes según el orden indicado y programar 15 segundos en velocidad 6.
Sacar la masa del vaso, redondearla con las manos y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Forrar un molde de tarta con la masa quebrada y guardar en el frigorífico.
Pelar la calabaza, cortarla en daditos y cocer unos 20 minutos en el recipiente varoma a temperatura varoma. Reservar la calabaza y tirar el agua del vaso.
Verter en el vaso limpio la calabaza y el resto de los ingredientes y programar 30 segundos en velocidad 5.
Rellenar la tarta con la preparación anterior y cocer en horno precalentado a 180º durante aproximadamente 45 minutos.
Decorar con un poco de canela y azúcar glas.
Preparación tradicional
Primero preparar la masa. Poner la harina en la mesa de trabajo y hacerle un hueco en el medio como si fuera la cratera de un volcán.
Echar dentro los demás ingredientes y amasar hasta obtener la consistencia de la masa quebrada. Dejar la masa descansar en el frigorífico durante 1 hora.
Mientras pelar la calabaza, cortarla en daditos y cocerla durante aproximadamente 20 minutos.
Forrar un molde de tarta con la masa quebrada y guardar en el frigorífico.
Mezclar la calabaza ya cocida con los demás ingredientes del relleno en un bote alto y con la ayuda de la batidora hacer un puré.
Rellenar la tarta con la preparación anterior y cocer en horno precalentado a 180º durante aproximadamente 45 minutos.
Decorar con un poco de canela y azúcar glas.
Fuentes:
http://recetas.mundorecetas.com/
